![]() |
|
En aquest apartat hem agrupat totes les matèries no especificades en les altres seccions. També podem oferir-vos llibres de:
gastronomia música natura racisme poesia economia política biografies narrativa d'autors no africans narrativa infantil i juvenil narrativa en versió original francès i portuguès conte infantil il·lustrat i un ampli etc, etc...
Us convidem a assaborir un petit tast.
MAKARA
Bunyols de banana
INGREDIENTS:
1 Kg de BANANA
1Kg de YUCA o 500 gr de farina
1 litre i mig d'oli
ELABORACIÓ:
Pelar i rentar la yuca, ratllar-la i escorrer-la.
Triturar les bananes un cop pelades, barrejar la yuca i la banana, fer boletes i deixar-les reposar durant 1/2 hora. Fregir-les en l'oli ben calent.
(Es poden menjar freds o calents, acompanyats de picant o ensucrats)
(Es pot substituir la yuca per la farina)
Bon profit
Us suggerim aquest plat, que pot servir de postre o bé d'acompanyament.
Recepta extreta del llibre:
COCINA AFRICANA
de les expertes cuineres guineanes:
Mercedes Olá Puyé
Felicitas Mochochuembe Moiche
Piedad Ngoude Lopeo
Lepa Vele Sepa M.