Librería La Ploma 100 PROPOSTES SINGULARS DE MENJAR I BEURE A CATALUNYA

TÉ A LA SEVA CISTELLA DE LA COMPRA

0 Articles

En total 0,00 €

100 PROPOSTES SINGULARS DE MENJAR I BEURE A CATALUNYA
Títol:
100 PROPOSTES SINGULARS DE MENJAR I BEURE A CATALUNYA
Subtítol:
Autor:
BASTART I CASSÉ, JORDI
Editorial:
COSSETÀNIA
Any d'edició:
2020
Matèria
Receptaris
ISBN:
978-84-9034-951-9
Pàgines:
192
Disponibilitat:
Disponibilitat immediata
Idioma:
Catalán
13,50 € Comprar

Sinopsi

Aquest llibre recupera receptes, productes i begudes antigues que en molts casos són menges excepcionals de la nostra llarga i dilatada història a partir de cent propostes singulars de menjar i beure de la tradició catalana. Hi trobareu begudes tradicionals, singulars, oblidades i recuperades, com la ratafia o la mistela; aiguardents com l'absenta, que feien somiar enmig d'un estat d'embriaguesa; receptes dels homes de mar -dels pescadors que amb quatre rampoines feien un plat-; de la gent de muntanya -dels pastors que adaptaven la cuina als productes de temporada o a allò que portaven al sarró-, o postres de marcada tradició àrab, de l'època en què els sarraïns ocuparen les nostres terres. Salvaguardar el nostre passat és recuperar la memòria d'un país, en aquest cas per mitjà de la gastronomia, que va lligada a tots els sentits: gust, olfacte, vista, oïda i tacte.

Altres llibres de l'autor

GR 175
Titulo del libro
GR 175
BASTART I CASSÉ, JORDI