Librería La Ploma 500 SOPAS Y CALDOS

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500 SOPAS Y CALDOS
Títol:
500 SOPAS Y CALDOS
Subtítol:
Autor:
BLAKE, SUSANNAH
Editorial:
BLUME
Any d'edició:
2011
Matèria
Receptaris
ISBN:
978-84-8076-939-6
Pàgines:
288
Disponibilitat:
Disponibilitat immediata
Idioma:
Castellano
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Sinopsi

Un compendio de sopas deliciosas que incluye 500 recetas sencillas de preparar, repleto de consejos sobre ingredientes, técnicas básicas, conversiones e incluso trucos para la resolución de problemas para cuando las cosas no parecen ir bien. Una guía ilustrada y fácil de seguir para elaborar sopas que le ayudarán a entrar en calor durante el invierno y frías para refrescarse en verano; incluye también caldos, bisques (sopas cremosas), chowders (guisos de pescado), potajes y consomés. Incluye recetas clásicas a las que se ha dado un giro gastronómico contemporáneo, como al pho vietnamita o a la minestrone italiana.