Librería La Ploma LA FERMENTACIÓN LENTA

TIENE EN SU CESTA DE LA COMPRA

0 Artículos

En total 0,00 €

LA FERMENTACIÓN LENTA
Título:
LA FERMENTACIÓN LENTA
Subtítulo:
Autor:
GIORILLI, PIERGIORGIO
Editorial:
GRIBAUDO
Año de edición:
2017
Materia
Recetas
ISBN:
978-84-17127-06-0
Páginas:
192
Encuadernación:
Bolsillo
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
Idioma:
Castellano
21,90 € Comprar

Sinopsis

Piergiorgio Giorilli profundiza en la fermentación lenta, común a muchos dulces de la tradición italiana. Al lado de las recetas más clásicas el libro presenta más de 50 elaboraciones caracterizadas por tiempos de fermentación prolongados, todas con fotografías, y muchas de ellas enriquecidas con fotografías que ilustran paso a paso las fases más complejas.