Librería La Ploma PER QUÈ ODIAVA EN FERRAN ADRIÀ?

TIENE EN SU CESTA DE LA COMPRA

0 Artículos

En total 0,00 €

PER QUÈ ODIAVA EN FERRAN ADRIÀ?
Título:
PER QUÈ ODIAVA EN FERRAN ADRIÀ?
Subtítulo:
Autor:
BENET ARNAU, OLIVER
Editorial:
SIDILLA
Año de edición:
2019
Materia
Memorias
ISBN:
978-84-949281-2-3
Páginas:
216
Disponibilidad:
Consultar disponibilidad
Idioma:
Catalán
17,00 €

Sinopsis

Les cuines dels restaurant no són precisament una bassa d’oli. L’Oliver Benet va aprendre aviat que són plenes de gent “neuròtica, carregada de manies, de vicis, de problemes sentimentals, econòmics... “. Molts d'ells amb un amor a la cuina tan irracional com el seu. I és que rere la porta d’una cuina sembla que és més important “ser violent que saber fer un bon chateaubriand”. Des de la veritat de l’experiència, divertit, natural, desvergonyit i destraler, l’autor ens explica receptes, fa maridatges de vins, caves, música, restaurants, sexe, tendresa... per conèixer a fons tots els secrets d’un ofici on xefs, cuiners, aprenents i cambrers fan malabarismes per servir els millors plats, encara que s’hi deixin la pell. Un retrat memorable de la part més amagada d'un dels oficis de moda. “Els cuiners, ens hem convertit en icones sexuals, intel·lectuals, rock-stars i mites, a l’alçada de Messi”. Seguint les seves vicissituds ens farem un tip de riure i, sobretot, aprendre’m tot el que es viu rere els fogons.