EL MAPA DELS BONS BOLETS A CATALUNYA

EL MAPA DELS BONS BOLETS A CATALUNYA

ON TROBAR-LOS? COM CUINAR-LOS?

RAMON PASCUAL / NÚRIA DURÁN

23,60 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Editorial:
PORTIC
Año de edición:
2008
Materia
Setas
ISBN:
978-84-9809-048-2
Páginas:
208
Encuadernación:
Rústica
23,60 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Añadir a favoritos

El mapa dels bons bolets de Catalunya és el resultat d'una col·laboració en equip a l'entorn dels bolets, aquests estranys organismes que no són ni plantes ni animals, carregats de mites i llegendes, rics en aromes i sabors. Ramon Pascual ha fotografiat i descrit els 40 bolets comestibles més corrents i 11 bolets metzinosos que cal conèixer abans d'iniciar l'aventura d'anar a collir-los. Ha elaborat un mapa de distribució per a cada un que dóna una idea d'on és més fàcil trobar-los. Núria Duran ha seleccionat suggeridores receptes de cuina per a cada bolet, i afegeix consells i recomanacions per condicionar els bolets secs, escabetxats o en conserva. El col·lectiu de boletaires Tocats pel Bolet ha contribuït, amb les seves notes de dietari, a explicar vivències, dubtes, èxits i fracassos de les seves collites.La suma d'aquestes tres aportacions és un llibre original, imaginatiu, diferent de tot el que s'ha publicat fins ara, que ajudarà els boletaires del país a identificar i aprofitar els bolets. 

Artículos relacionados

  • SETAS
    EDMUND GARNWEIDNER
    Una guía para reconocer con seguridad las setas comestibles y evitar las venenosas. Incluye 100 fotografías en color para su fácil identificación y recetas culinarias. ...
    En stock

    6,95 €

  • SETAS VENENOSAS
    EDMUND GARNWEIDNER
    Una guía ideal para reconocer las setas venenosas y diferenciarlas de sus similares comestibles. Incluye 80 fotografías en color para una fácil identificación y primeros auxilios para casos de intoxicación. ...
    En stock

    6,95 €

  • SETAS DEL PIRINEO -ESPECIAL MUNDO DE LOS PIRINEOS
    Agotado

    9,00 €

  • 101 BOLETS DE CATALUNYA
    LLOBET FRANÇOIS, TONI
    Còmoda guia en un format de paper plastificat desplegable. Inclou les 101 espècies de bolets que per la seva popularitat, abundància, interès per ser comestibles o verinosos o altres singularitats cal conèixer. A cada làmina hi trobem il·lustrades a la mateixa escala entre 6 i 10 bolets diferents, acompanyats d'un petit text i unes icones amb informació complementària per facil...
    Consultar disponibilidad

    5,00 €

  • ELS NOSTRES BOLETS
    PASCUAL I LLUVIÀ, RAMON
    Amb aquesta guia us resultarà fàcil identificar els bolets més comuns als nostres boscos, des dels més exquisits i apreciats fins als més verinosos, que també hem de saber distingir per no agafar-los de cap manera. El format plegable i plastificat de la guia us permetrà portar-la a la butxaca, quan aneu al bosc a buscar bolets. ...
    Consultar disponibilidad

    5,90 €

  • BOLETS. QUADERNS NATURA
    PLAZA -, MIREIA
    Reimpresión

    12,00 €