Librería La Ploma 100 PROPOSTES SINGULARS DE MENJAR I BEURE A CATALUNYA

TIENE EN SU CESTA DE LA COMPRA

0 Artículos

En total 0,00 €

100 PROPOSTES SINGULARS DE MENJAR I BEURE A CATALUNYA
Título:
100 PROPOSTES SINGULARS DE MENJAR I BEURE A CATALUNYA
Subtítulo:
Autor:
BASTART I CASSÉ, JORDI
Editorial:
COSSETÀNIA
Año de edición:
2020
Materia
Recetas
ISBN:
978-84-9034-951-9
Páginas:
192
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
Idioma:
Catalán
13,50 € Comprar

Sinopsis

Aquest llibre recupera receptes, productes i begudes antigues que en molts casos són menges excepcionals de la nostra llarga i dilatada història a partir de cent propostes singulars de menjar i beure de la tradició catalana. Hi trobareu begudes tradicionals, singulars, oblidades i recuperades, com la ratafia o la mistela; aiguardents com l'absenta, que feien somiar enmig d'un estat d'embriaguesa; receptes dels homes de mar -dels pescadors que amb quatre rampoines feien un plat-; de la gent de muntanya -dels pastors que adaptaven la cuina als productes de temporada o a allò que portaven al sarró-, o postres de marcada tradició àrab, de l'època en què els sarraïns ocuparen les nostres terres. Salvaguardar el nostre passat és recuperar la memòria d'un país, en aquest cas per mitjà de la gastronomia, que va lligada a tots els sentits: gust, olfacte, vista, oïda i tacte.

Otros libros del autor

GR 175
Titulo del libro
GR 175
BASTART I CASSÉ, JORDI