ELS PLATS DEL DIA

ELS PLATS DEL DIA

EL MENÚ DE SEMPRONIANA I ALTRES ANADES D'OLLA

ADA PARELLADA

23,90 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
ROSA DELS VENTS
Año de edición:
2026
Materia
Recetas
ISBN:
978-84-10256-56-9
Páginas:
352
23,90 €
IVA incluido
En stock
Añadir a favoritos

"L'equació que resolem cada dia a Semproniana és sovint la mateixa que tothom pretén resoldre a casa: plats senzills, variats i econòmics". En aquest volum imprescindible, Ada Parellada inventaria els plats que donen forma al menú de migdia del restaurant Semproniana des de fa més de trenta anys. Hi trobareu receptes tant emblemàtiques com el fricandó d'albergínia, el milfulles de salmó o el botó de xocolata. Aquest receptari fet d'entrants, principals, postres i un amanit d'explicacions, opinions i altres anades d'olla, a més d'aplegar-nos a taula per gaudir del bon menjar, constitueix el testimoni d'una de les cuineres d'ofici més apreciades del nostre país: una cuina feta de saviesa, sentit comú i, per descomptat, un pessic d'humor. Tothom a taula!

Artículos relacionados

  • CUINEM!
    PEP SALSETES / DANIEL SOMS
    La cuina catalana il·lustrada i explicada per als més petits. Els adults es posen les mans al cap: la cuina se'ns mor! La cuina catalana està a la UCI! Però com ha de salvar-se, si no ens l'ensenyen de petits? Si ni tan sols ells mateixos saben com preparar uns senzills espinacs amb panses i pinyons! Aquest llibre il·lustrat pas per pas és una invitació per a grans i petits a f...
    En stock

    24,90 €

  • UNIVERSO PANADERO
    XAVIER BARRIGA
    El libro que tienes ahora mismo entre las manos no es solo un libro de recetas de panadería, bollería y muchos otros productos relacionados con la harina y la fermentación. Es una recopilación de prácticamente todas las recetas publicadas por Xavier Barriga a lo largo de los 10 libros que tiene escritos con nuestra editorial. Las recetas van desde las más clásicas hasta las más...
    En stock

    23,90 €

  • EL MÓN DEL PA
    XAVIER BARRIGA
    Xavier Barriga selecciona les millors receptes de tots els seus llibres. Després de publicar vuit llibres diferents sobre pa, El món del pa recull una extensa selecció de les millors receptes de Xavier Barriga, un total de 269 propostes senzilles per fer a casa. A diferència dels llibres anteriors, aquest recopilatori no inclou fotografies. Dividit en dos grans apartats, "Pans"...
    En stock

    23,90 €

  • PAISATGE A LA CASSOLA
    HERCE CARMONA, ENRIC
    50 RECEPTES DE TERRITORI I PAISATGE _Paisatge a la cassola_ és un viatge sentimental pel territori i la memòria culinària de Catalunya. A partir de la cèlebre frase de Josep Pla -"la cuina d'un país és el seu paisatge posat a la cassola"-, aquest llibre explora com allò que mengem és també la història del lloc on vivim i de la gent que l'ha treballat. Horts, boscos, mercats i p...
    En stock

    21,90 €

  • CORPUS DE LA CUINA CATALANA
    INSTITUT DEL PATRIMONI CULINARI CATALÀ
    EL GRAN CLÀSSIC DEL PATRIMONI CULINARI CATALÀ, REVISAT I AMPLIAT. UN VOLUM IMPRESCINDIBLE! El Corpus de la cuina catalana torna en una nova edició: una obra viva que no només reuneix receptes, sinó que fa visible la cuina catalana com un sistema cultural. Aquí la tradició no és un record dispers, sinó un entramat coherent de pràctiques i tècniques, sabers i saber fer, product...
    En stock

    29,90 €

  • CATALUNYA A LA COPA I AL PLAT
    CARAMÉS NÚÑEZ, GESSAMÍ / CAMPO GONZÁLEZ, JAVIER
    FOTOGRAFIES DE MARIA Á. TORRES I ALBERTO POLO GESSAMÍ CARAMÉS HA VERSIONAT PLATS DE LA CUINA CATALANA AMB EL SEU TOC PERSONAL PERÒ FÀCILS D'ELABORAR, AMB LES PROPOSTES DE MARIDATGE DE JAVIER CAMPO. Aquest és més que un llibre de receptes i el seu acompanyament. Els seus autors, la televisiva cuinera Gessamí Caramés i el sommelier Javier Campo, han escodrinyat pam a pam Cataluny...
    En stock

    21,50 €

Otros libros del autor

  • SOPES
    ADA PARELLADA
    Brous, escudelles i sopes fredes. Receptes familiars i dels millors fogons, recuperades, inventades i millorades. Un homenatge alegre a un plat tradicional que no volem perdre. Un recull de 50 receptes de sopes clàssiques, casolanes, tradicionals o regionals, explicades amb l#enginy comunicatiu i l'expertesa de l#Ada Parellada, des de l#anècdota i des de les particularitats ...
    En stock

    21,90 €

  • LA CUINA SOSTENIBLE
    ADA PARELLADA
    La cuina sostenible és un llibre amb pretensions: 1. Mostrar un dels problemes actuals més importants, el de la quantitat de menjar que llencem diàriament a les escombraries, un malbaratament alimentari que augmenta cada dia. 2. Reorganitzar la teva cuina, fer-la més eficaç i àgil, donant idees i trucs per millorar la gestió culinària quotidiana. 3. Ensenyar-te a menjar millor...
    Consultar disponibilidad

    21,95 €

  • SAL DE VAINILLA
    ADA PARELLADA
    L'Àlex és un cuinar amb talent, brusc i excèntric.L'Annette és una jove canadenca, dolça i sense experiència però amb mil idees sota el braç.L'Àlex i l'Annette, dos cors trencats que trobaran entre els fogons el condiment de la seva pròpia felicitat.Àcida, fresca i enginyosa, però també tendra i enigmàtica, per les pàgines de Sal de vainilla hi sobrevola un misteri i una passió...
    Consultar disponibilidad

    18,90 €

  • TOCATS DEL BOLET
    ADA PARELLADA
    Una vintena de receptes de plats cuinats amb bolets escrits per una cuinera jove i imaginativa. ...
    Consultar disponibilidad

    8,35 €

  • LA COCINA SOSTENIBLE
    ADA PARELLADA
    La cocina sostenible es un libro con pretensiones: mostrar uno de los problemas actuales más importantes, el de la cantidad de comida que tiramos a diario a la basura, un despilfarro alimentario que aumenta cada día. Tiene la pretensión de reorganizar tu cocina, de hacerla más eficaz y ágil, dando ideas y trucos para mejorar la gestión culinaria diaria. Tiene la pretensión de q...
    Consultar disponibilidad

    21,95 €