VARIOS AUTORES
La guía MICHELIN España & Portugal 2012 cuenta con una selección de 4.448 establecimientos, de los que 2.246 son hoteles, 295 establecimientos de turismo rural, 1.783 restaurantes y 124 bares de tapas en España. Además, para facilitarnos la elección, los inspectores de La guía MICHELIN nos señalan con el pictograma ?Bib Gourmand? 229 establecimientos que ofrecen una cocina de calidad a menos de 35 ?, y con el ?Bib Hotel? 51 hoteles que ofrecen prestaciones de calidad con una mayoría de habitaciones a menos de 55 ? la habitación doble, en provincias, y 65 ? en grandes ciudades y enclaves turísticos importantes. En esta edición de 2012, también se destacan en color rojo 311 establecimientos especialmente agradables.
Por supuesto, como es tradicional, La guía MICHELIN nos ofrece su selección de establecimientos con la cocina de mejor calidad de ambos países, que son clasificados mediante las conocidas ?estrellas de la buena mesa?: tres para las cocinas excepcionales, dos para las excelentes y una para las que se consideran muy buenas en su categoría.
La guía, que cuenta con toda la riqueza cartográfica del fondo documental MICHELIN, incluye un total de 1.397 localidades, mostrando también 174 planos de 131 ciudades y 34 mapas regionales.
