FORMATGES

FORMATGES

ELS 50 MILLORS DE CATALUNYA

NICOLAU VILELLAS, NATÀLIA / PONT DIEZ , LAIA

18,50 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Editorial:
COSSETÀNIA
Año de edición:
2015
Materia
Mundo de la cocina
ISBN:
978-84-9034-370-8
Páginas:
144
Encuadernación:
Otros
18,50 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Añadir a favoritos

Tenim la sort de viure en un indret on els formatges artesans tenen un elevat nivell de qualitat molt valorat internacionalment, però que encara compta amb una difusió rediïda entre nosaltres mateixos. En aquest recull hi trobaràs els millors formatges d'una selecció de 50 formatgeries de Catalunya. Totes elles ens desperten admiració per la seva forma de fer, pel seu entorn, o bé pels formatges elaborats des d'una forma més tradicional a una de més atrevida. Totes les formatgeries tenen un motiu per a ser escollides i anomenades en aquest llibre. Els formatges han estat classificats en 5 categories que defineixen el seu tarannà atesa la personalitat de formatger i formatge. Esperem que arribeu a gaudir del paisatge i natura que aquests formatges representen i desitgem que us n'enamoreu tastant ni que sigui un bocinet del que per a nosaltres signifiquen.

Artículos relacionados

  • LOS MEJORES QUESOS ARTESANOS DEL MUNDO
    MICHELSON, PATRICIA
    Patricia Michelson nos abre las puertas de la londinense Cheese Room, en La Fromagerie. En estas páginas, comparte sus conocimientos sobre los misterios del proceso de affinage y le invita a explorar el apasionante mundo de los quesos artesanos. Un viaje por más de 450 quesos que le revelará la importancia del terroir, esa mágica combinación de suelo, altitud y clima que es la ...
    En stock

    24,90 €

  • LA CUINA DE LA SALUT
    JOSEP CORBELLA DOMÈNECH / VALENTÍ FUSTER CARDIOVASC. INST. / FERRAN ADRIÀ ACOSTA
    La cuina de la salut mostra com es pot tenir una alimentació sana i al mateix temps passar-s'ho bé menjant. El llibre reconstrueix la vida d'una família al llarg d'un dia qualsevol per il·lustrar com millorar l'esmorzar, la compra, la conservació dels aliments a casa o la manera de cuinar-los, entre altres aspectes relacionats amb la nostra alimentació. Però l'obra no es limita...
    En stock

    21,90 €

  • EL ARTE DE PONER LA MESA
    ACV EDICIONES
    Un libro que ofrece las claves para poner la mesa con estilo y convertirse en un gran anfitrión. El secreto de poner la mesa reside en la disposición y combinación de todos los elementos: MantelesServilletasCentrosCubiertosCristaleríaVajillaCon ilustraciones y fotografías a color, este libro nos da los consejos imprescindibles para que nuestra mesa deslumbre a los invitados. ¡L...
    En stock

    3,50 €

  • MANUAL DEL SOMMELIER DE TÉ
    BISOGNO, VICTORIA
    En stock

    16,65 €

  • CORPUS DELS FORMATGES
    GEREZ, TONI / GUILLAMET, FRANCESC / VILAR, AIDA
    En stock

    44,00 €

  • LO MEJOR DE LA HUERTA
    PARRAMON
    En stock

    14,95 €