FERRAN ADRIÀ, ¿COCINERO O ARTISTA?

FERRAN ADRIÀ, ¿COCINERO O ARTISTA?

UN FILÓSOFO EN ELBULLI

JOUARY, JEAN-PAUL

22,50 €
IVA inclós
Consultar disponibilitat
Editorial:
ALIANZA EDITORIAL, S.A.
Any d'edició:
2012
Matèria
Món de la cuina
ISBN:
978-84-206-0948-5
Pàgines:
160
Enquadernació:
Otros
22,50 €
IVA inclós
Consultar disponibilitat
Afegir a favorits

¿Y si este restaurante no fuera como los otros, sino un lugar de creación artística en el que, al igual que a una sala de conciertos o a una galería de arte, uno no va a alimentarse de una forma agradable sino en busca de emociones íntimas?

Ferran Adrià no es sólo un cocinero, sino un artista, y este acontecimiento en la historia de la estética no puede ser ignorado por la filosofía. ¿Puede ser el comer una de las bellas artes? Jean-Paul Jouary responde a esta pregunta con tanta elegancia como finura, mostrando las creaciones de elBULLI en espectaculares
fotografías de Francesc Guillamet. El libro se cierra con una entrevista inédita del autor con Ferran Adrià.

Articles relacionats

  • UNA CUINA A CADA CASA
    PAU GÓMEZ CALVO
    La cuina no és només el lloc on es cou el menjar: és el paisatge íntim on creixem i ajudem a créixer. La cuina és el cor de cada casa. Els macarrons de la iaia són únics. No és el tomàquet ni la ceba, el que els fa especials; no són els minuts de cocció ni el tipus de formatge, el que els diferencia dels altres. Són únics perquè són els de la nostra iaia. A Una cuina a cada cas...
    Disponibilitat inmediata

    20,90 €

  • IAIA ANGELETA
    NOGUÉ I PUIGVERT, PEP
    2A EDICIÓ UN LLIBRE QUE COMBINA PATRIMONI CULINARI, MEMÒRIA PERSONAL I RELAT GENERACIONAL. La Iaia Angeleta ha travessat gairebé un segle de vida entre cassoles i fogons, amb una manera d'entendre el món basada en l'esforç, la senzillesa i l'afecte. A través de converses pausades, Pep Nogué ens submergeix en els records d'infantesa de la Iaia Angeleta, la cuina de postguerra, e...
    Disponibilitat inmediata

    15,90 €

  • EL ARTE DE PONER LA MESA
    ACV EDICIONES
    Un libro que ofrece las claves para poner la mesa con estilo y convertirse en un gran anfitrión. El secreto de poner la mesa reside en la disposición y combinación de todos los elementos: MantelesServilletasCentrosCubiertosCristaleríaVajillaCon ilustraciones y fotografías a color, este libro nos da los consejos imprescindibles para que nuestra mesa deslumbre a los invitados. ¡L...
    Disponibilitat inmediata

    9,90 €

  • LA CULTURA DEL FORMATGE
    CACHON, EMMA
    Disponibilitat inmediata

    32,00 €

  • MANUAL DEL SOMMELIER DE TÉ
    BISOGNO, VICTORIA
    Disponibilitat inmediata

    16,65 €

  • VIATGE NUTRITIU
    ISABEL CELMA, MONTSE L. TOLOSANA
    Disponibilitat inmediata

    17,95 €