ESCUELA DE VERDURAS

ESCUELA DE VERDURAS

LAROUSSE EDITORIAL

23,50 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Editorial:
LAROUSSE
Año de edición:
2014
Materia
Recetas
ISBN:
978-84-15785-13-2
Páginas:
256
Encuadernación:
Bolsillo
23,50 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Añadir a favoritos

¿Cómo se limpia una alcachofa? ¿Qué cocción realza el sabor delicado de los espárragos? ¿Qué relleno vegetariano se puede probar con lasañas y canelones?

Con ESCUELA DE VERDURAS encontrará todas las respuestas a sus dudas y aprenderá rápidamente las técnicas básicas para elaborar en casa entremeses, primeros y segundos platos, y guarniciones como los de los mejores cocineros.

Diviértase probando, según la temporada y la disponibilidad, elaboraciones y platos novedosos; y después de las clases de cocina, ¡deje volar la imaginación!

Artículos relacionados

  • CUINEM!
    PEP SALSETES / DANIEL SOMS
    La cuina catalana il·lustrada i explicada per als més petits. Els adults es posen les mans al cap: la cuina se'ns mor! La cuina catalana està a la UCI! Però com ha de salvar-se, si no ens l'ensenyen de petits? Si ni tan sols ells mateixos saben com preparar uns senzills espinacs amb panses i pinyons! Aquest llibre il·lustrat pas per pas és una invitació per a grans i petits a f...
    En stock

    24,90 €

  • ELS PLATS DEL DIA
    ADA PARELLADA
    "L'equació que resolem cada dia a Semproniana és sovint la mateixa que tothom pretén resoldre a casa: plats senzills, variats i econòmics". En aquest volum imprescindible, Ada Parellada inventaria els plats que donen forma al menú de migdia del restaurant Semproniana des de fa més de trenta anys. Hi trobareu receptes tant emblemàtiques com el fricandó d'albergínia, el milfulles...
    En stock

    23,90 €

  • PAISATGE A LA CASSOLA
    HERCE CARMONA, ENRIC
    50 RECEPTES DE TERRITORI I PAISATGE _Paisatge a la cassola_ és un viatge sentimental pel territori i la memòria culinària de Catalunya. A partir de la cèlebre frase de Josep Pla -"la cuina d'un país és el seu paisatge posat a la cassola"-, aquest llibre explora com allò que mengem és també la història del lloc on vivim i de la gent que l'ha treballat. Horts, boscos, mercats i p...
    En stock

    21,90 €

  • CORPUS DE LA CUINA CATALANA
    INSTITUT DEL PATRIMONI CULINARI CATALÀ
    EL GRAN CLÀSSIC DEL PATRIMONI CULINARI CATALÀ, REVISAT I AMPLIAT. UN VOLUM IMPRESCINDIBLE! El Corpus de la cuina catalana torna en una nova edició: una obra viva que no només reuneix receptes, sinó que fa visible la cuina catalana com un sistema cultural. Aquí la tradició no és un record dispers, sinó un entramat coherent de pràctiques i tècniques, sabers i saber fer, product...
    En stock

    29,90 €

  • CATALUNYA A LA COPA I AL PLAT
    CARAMÉS NÚÑEZ, GESSAMÍ / CAMPO GONZÁLEZ, JAVIER
    FOTOGRAFIES DE MARIA Á. TORRES I ALBERTO POLO GESSAMÍ CARAMÉS HA VERSIONAT PLATS DE LA CUINA CATALANA AMB EL SEU TOC PERSONAL PERÒ FÀCILS D'ELABORAR, AMB LES PROPOSTES DE MARIDATGE DE JAVIER CAMPO. Aquest és més que un llibre de receptes i el seu acompanyament. Els seus autors, la televisiva cuinera Gessamí Caramés i el sommelier Javier Campo, han escodrinyat pam a pam Cataluny...
    En stock

    21,50 €

  • 500 PASTELES
    BLAKE, SUSANNAH
    * Un compendio de pasteles que ofrece recetas deliciosas para todo tipo de fiestas, celebraciones y ocasiones especiales, desde elaboradas y cremosas tartas hasta dulces de Navidad y divertidos pasteles de cumpleaños para los más pequeños. * Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación. * Pasteles para celebracio...
    En stock

    10,00 €

Otros libros del autor

  • MANDALAS. ILUSIONES ÓPTICAS
    LAROUSSE EDITORIAL
    Más de 60 ilusiones ópticas que puedes recrear a tu gusto. Rotuladores, pinturas, pasteles? sorpréndete con diferentes técnicas y deja volar la imaginación y la creatividad. Con el paso de las páginas, y gracias a los colores que elijas, las ilusiones que aparecen se convierten en únicas y tu Art Book para colorear ¡se transforma en un original libro de arte!Páginas que giran, ...
    En stock

    7,20 €

  • BABY ENCICLOPÈDIA. LA GRANJA
    LAROUSSE EDITORIAL
    Petites fitxes per a petits curiosos! Amb il·lustracions especialment concebudes per als més petits, en un format ideal perquè que puguin jugar mentre aprenen a familiaritzar-se amb els llibres i acompanyats de trencaclosques i adhesius... Què més es pot demanar? La granja es converteix en un escenari ple de sorpreses, molt més divertides que una visita al zoo. ...
    En stock

    15,95 €

  • ELS INCREÏBLES ENIGMES DE SHERLOCK HOLMES
    LAROUSSE EDITORIAL
    En aquest divertit llibre, el detectiu londinenc Sherlock Holmes, juntament amb el seu inseparable amic, el doctor Watson, i el seu gos Toby, han de resoldre uns quants casos i intentar enxampar el seu pitjor enemic, el professor J. Moriarty. Per aconseguir-ho s'han de resoldre 80 enigmes de tota mena: jocs de càlcul, mots encreuats, jeroglífics, codis secrets i jocs d'observa...
    Consultar disponibilidad

    16,95 €

  • LA VOLTA AL MÓN DE SHERLOCK HOLMES
    LAROUSSE EDITORIAL
    En aquest divertit llibre, el detectiu londinenc Sherlock Holmes, juntament amb el seu inseparable amic, el doctor Watson, i el seu gos Toby, han de resoldre uns quants casos i intentar enxampar el seu pitjor enemic, el professor J. Moriarty, que se'ls escapa contínuament. Per aconseguir-ho fan la volta al món perseguint-lo i s'han de resoldre, pàgina a pàgina, 80 enigmes de t...
    Consultar disponibilidad

    16,95 €

  • ENS AGRADA EL FUTBOL
    LAROUSSE EDITORIAL
    Una enciclopèdia sorprenent, insòlita, delirant, en la que hi podràs trobar: - Informació sobre els millors jugadors d?ara i de sempre - Anàlisis de partits llegendaris - Anècdotes dels campionats més importants de tots els temps - Palmarès de totes les competicions: mundials, eurocopes, lligues nacionals, torneigs europeus de clubs... - Els secrets dels grans equips - Le...
    Consultar disponibilidad

    15,95 €

  • ELS SUPERTAFANERS / LA CIÈNCIA DEL DIA A DIA
    LAROUSSE EDITORIAL
    Tots comencem a tremolar quan un Supertafaner ens mira directament als ulls i obra la boca per dir PER QUÈ?Per què calenta el microones? D?on ve l?electricitat? Poden pensar els ordinadors? Hi ha bombetes que no s?escalfen? Per què esclaten les crispetes? Per què ens veiem als miralls? Què és la gravetat? Per què no s?enfonsen els vaixells? A on van el globus que se?ns escapen?...
    Descatalogado

    16,95 €