LES MILLORS RECEPTES DE CARLES GAIG

LES MILLORS RECEPTES DE CARLES GAIG

GAIG FRAMIS, CARLES

22,90 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Editorial:
COLUMNA
Año de edición:
2024
Materia
Recetas
ISBN:
978-84-664-3171-2
Páginas:
224
Encuadernación:
Cartoné
22,90 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Añadir a favoritos

Per primera vegada en Carles Gaig ens deixa entrar a la seva cuina.
Receptari de cuina catalana.El primer llibre de receptes d’un dels grans referents culinaris de casa nostra, Carles Gaig.
Per primera vegada en Carles Gaig, una de les grans figures de la nostra cuina, obre les portes de casa seva i ens descobreix els secrets dels seus magnífics plats. Amb un repàs dels seus orígens, de com el llegat de l’àvia i la mare l’han fet ser el cuiner que és, ens explica les seves peripècies i per què cuina com cuina. El llibre és un receptari espectacular de plats deliciosos pensats i explicats per poder fer a casa fàcilment, dividits segons la temporada per poder aprofitar al màxim els productes de proximitat de cada estació. No hi podien faltar els seus plats estrella, que inclouen clàssics com l’escudella de Nadal, el caneló Gaig amb crema de tòfona, els macarrons cardenal o el fricandó. Clàssics de la cuina catalana per gaudir en família.
«Estimat lector, és un honor per a mi introduir-te en l’univers culinari creat pel meu estimat i admirat amic, el talentós xef Carles Gaig. En aquest llibre de cuina hi trobaràs no tan sols una selecció de receptes exquisides, sinó també una finestra a la passió i la mestria que en Carles ha demostrat al llarg de la seva carrera. Et convido a submergir-te en la saviesa d’aquest llibre i descobrir la màgia d’en Carles Gaig. Gaudeix de les seves creacions culinàries, inspira’t en la seva passió i deixa’t endur pel seu amor per la gastronomia. Estic segur que et captivaran tant com m’han captivat a mi». Del pròleg de JOAN ROCA
«De ben segur que aquest serà un llibre imprescindible per als cuiners i cuineres d’aquest país. Som molts els que et tenim de referent i a moltíssims ens has ajudat a trobar el camí dins el món de la gastronomia. A la cuina catalana tenim la sort de tenir un gran far, que il·lumina moltes vides de cuiners i cuineres que seguint el teu exemple hem assegurat l’èxit dels nostres restaurants». Del pròleg de NANDU JUBANY

Artículos relacionados

  • QUIERO SER JAPONÉS
    PABLO ALBUERNE
    El segundo libro de Gipsy Chef te hará enamorarte completamente de la gastronomía y las tradiciones del país japonés.GIPSY CHEF regresa con su segundo libro, una invitación a enamorarte de Japón sin remedio. Tabernas gloriosas en pueblecitos escondidos al pie del Monte Fuji, maestros septuagenarios que tempurizan cualquier cosa -¡hasta tus sueños!-, sake, tonkatsu y sushi celes...
    En stock

    24,95 €

  • PAELLA
    ALLIBHOY, OMAR
    La paella es el plato español más conocido y apreciado del mundo. Se trata de una comida completa, sabrosa, ideal para compartir y con innumerables variaciones. Omar Allibhoy –el chef español que popularizó las tapas en el Reino Unido y cuya misión ha sido, desde hace 18 años, dar a conocer la cocina española fuera de sus fronteras–, comparte en estas páginas su conocimiento y ...
    En stock

    24,95 €

  • COCINAR Y COMER. TACOS
    MAHUT, SANDRA
    * Los tacos son una preparación culinaria muy popular de México que consisten en una tortilla, generalmente de maíz, que comúnmente se enrolla para contener dentro diversos ingredientes y algún tipo de salsa y verdura. Es el «antojito» más representativo de la cocina mexicana. * ¡Tacos deliciosos! ¡De buey desmechado, de pollo asado, de atún y chorizo, de ceviche de dorada, de ...
    En stock

    10,00 €

  • COCINAR Y COMER. RAMEN
    CASTELLO, LEILA
    * El ramen es un plato típico de la cocina japonesa, aunque en realidad es originario de China, que consiste en una sopa hecha con caldo de carne o verduras y salsa de soja al que se añaden unos fideos largos de harina de trigo y otros ingredientes, como huevo, carne o verduras. * ¡Ramen delicioso! ¡De cerdo caramelizado, de buey marinado, de pollo empanado, de salmón laqueado,...
    En stock

    10,00 €

  • 100 RECEPTES SENSE RECEPTES
    DUDEMAINE, SOPHIE
    UN LLIBRE DE RECEPTES MOLT VISUAL I A TOT COLOR PER CUINAR DE LA FORMA MÉS INTUÏTIVA, ESPONTÀNIA, RÀPIDA I PRÀCTICA POSSIBLE.   No cal recepta quan una fotografia ho diu tot. A cada imatge hi ha detallats tots els ingredients, amb totes les explicacions, les quantitats i tota la informació necessària que cal tenir en compte abans de servir. Amanides, plats cuinats a foc lent, ...
    En stock

    23,20 €

  • COCINAR Y COMER. BUBBLE TEA (TÉ DE PERLAS)
    MAHUT, SANDRA
    * El Bubble Tea (té de perlas) es una de las bebidas favoritas en Taiwán: nació en sus calles en la década de 1980, y lo especial de él es que hidrata, ¡pero también alimenta! * ¡Té de perlas delicioso! ¡Con leche y perlas de tapioca, con té y perlas de fruta o a base de gelatina de fruta! * Descubra recetas, consejos y tutoriales para preparar con éxito esta refrescante bebida...
    En stock

    10,00 €